القشطوطة
هي واحدة من ألذ وأكثر الحلويات المحبوبة في العالم العربي! إنها وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. تتميز القشطوطة بقوامها الناعم والمحبب وبطعمها الرائع الذي يناسب جميع أفراد العائلة. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار لذيذة، أو وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهيرة، أو كحلوى لذيذة بعد العشاء.
تحضير القشطوطة
تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية المتوفرة في معظم المطابخ. ها هي المكونات وخطوات تحضير القشطوطة
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة الدقيق.
- 2 ملاعق كبيرة الزيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة الحليب.
- ملعقة صغيرة الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات تحضير القشطوطة
1. في وعاء، قم بخلط الدقيق والبيكنج بودر جيدًا للتأكد من تجانس المكونات.
2. أضف الزيت إلى الدقيق واخلطهما جيدًا حتى يتكون خليط متجانس. يمكنك استخدام اليدين أو ملعقة خشبية للخلط.
3. في وعاء منفصل، قم بخفق البيضة جيدًا حتى تصبح رغوية
4. أضف البيضة المخفوقة إلى الخليط السابق واخلطهما جيدًا حتى تتداخل المكونات.
5. أضف الحليب والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
6. يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة لتحقيق الحلاوة المطلوبة، وقم بخفق العجين مرة أخرى لدمج المكونات جيدًا.
7. سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة مضادة للالتصاق على نار متوسطة، ويمكنك إضافة قليل من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
8. اسكب كمية مناسبة من العجين في المقلاة لتكوين القشطوطة، وانتظر حتى يتكون قاعدة ذهبية اللون.
9. قلّب القشطوطة لتحمير الجانب الآخر، وقم بتكرار العملية حتى ينتهي العجين.
10. قدم القشطوطة اللذيذة في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها بالعسل أو السكر البودرة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
النصائح لتحقيق نجاح القشطوطة
استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة لتحسين النكهة العامة للقشطوطة، مثل البيض الطازج والفانيليا النقية.
قم بخفق العجين جيدًا لضمان تجانسه ونعومته. يمكنك استخدام اليدين أو ملعقة خشبية للخلط بلطف.
تحتاج القشطوطة لوقت معين للخبز والاستقرار. تأكد من عدم إزالتها من المقلاة قبل أن تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
استخدم مقلاة ذات أسطح غير لاصقة أو مزودة بطبقة مضادة للالتصاق لتحقيق قشطوطة محمصة بشكل متساوٍ وسهلة الإزالة من المقلاة. استمتع بتحضير القشطوطة واستمتع بتناولها مع العائلة والأصدقاء