من غير مصاريف كتير.. طريقة تحضير أصابع زينب اللذيذة مع مكونات اقتصادية

أصابع زينب التركية هي حلوى لذيذة وشهية تحظى بشعبية كبيرة في تركيا والدول العربية. وهي مصنوعة من عجينة بسيطة من الدقيق والسميد واليانسون والشومر والقرفة، ثم تُقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. تُسقى أصابع زينب بعد ذلك بعسل أو قطران، ثم تُزين باللوز أو الفستق الحلبي.

مكونات عمل أصابع زينب التركية

المقادير:

• 1 كوب دقيق
• 1/4 كوب سميد
• 1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة شومر مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت نباتي
• عسل أو قطران للتزيين
• لوز أو فستق حلبي للتزيين (اختياري)

الطريقة عمل اصابع زرينب التركية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد واليانسون والشومر والقرفة والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الماء والزيت جيدًا.
3. أضيفي خليط الماء والزيت إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت، قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
6. افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
7. قطعي الدوائر إلى شرائح رفيعة.
8. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
9. أضيفي شرائح العجين إلى الزيت وانتظري حتى تصبح ذهبية اللون.
10. صفي شرائح العجين من الزيت واسكبي عليها العسل أو القطران.
11. زيني أصابع زينب باللوز أو الفستق الحلبي (اختياري).
12. قدمي أصابع زينب التركية ساخنة أو باردة.

نصائح:

للحصول على أصابع زينب مقرمشة، تأكدي من قلي شرائح العجين حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكنك إضافة أي مكسرات أخرى إلى أصابع زينب مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو الجوز.
يمكنك أيضًا تزيين أصابع زينب بالقطر أو الشربات.

أصابع زينب التركية لذيذة وسهلة التحضير، وهي من الحلويات المثالية لضيافة الضيوف أو تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة.

تعديل المقال