بسكويت بالشوكولاتة هي من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء. تحظى هذه الحلوى بإقبال الجميع وقد انتشرت بكثرة في الوطن العربي بسبب مذاقها اللذيذ والشهي والمميز. يتميز البسكوت بالشوكولاته أيضا بفوائد صحية وتحتوي على قيمة غذائية عالية. ولا يمكننا نسيان تقديمها في المناسبات والأعياد، فهي حلاوة خرافية. يعتبر تحضير البسكوت بالشوكولاته سهلا للغاية إذ لا تحتاج إلى وقت طويل.
المكونات:
- 1 كوب (2 stick) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب سكر بني فاتح
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا سائلة
- 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تمتزج المكونات فقط.
أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها برفق.
رصي العجينة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
دعي البسكويت يبرد تمامًا على صينية الخبز قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
تقديم البسكويت بالشوكولاتة:
قدمي البسكويت بالشوكولاته مع كوب من الحليب أو القهوة أو الشاي. يمكنك أيضًا تقديمه مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.نصائح:
لتحضير بسكويت بالشوكولاته بنكهة مميزة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو أو الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل إلى العجينة.يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الجوز.
لحفظ البسكويت بالشوكولاته، ضعيه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك أيضًا تجميد البسكويت لمدة تصل إلى 3 أشهر.