حركة بسيطة بملعقة هتخلي البطاطس تفضل طازة في الفريزر سنة كاملة بلونها وطعمها

تعد البطاطس من الخضروات الصحية والمفيدة للصحة، ويحبها الكبار والصغار بشكل خاص، خاصة البطاطس المقلية التي تتميز بطعمها الشهي. يقوم العديد من ربات المنزل بشراء أكياس البطاطس المقلية الجاهزة التي يمكن تسخينها بسهولة. ولذلك، يحرص الكثيرون على البحث عن طرق لتخزين البطاطس المقلية في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام السريع دون الحاجة للوقت والجهد.

أسهل طريقه لتخزين البطاطس المقلية

لتحضير البطاطس المقلية المنزلية، ستحتاج إلى المكونات التالية: 

- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو أصابع. 

- ماء مغلي لغمر البطاطس. 

- زيت للقلي. 

- ورق زبدة لتصفية الزيت الزائد. 

- أكياس بلاستيكية لتخزين البطاطس المقلية إذا لزم الأمر.

إليك الخطوات لتحضير البطاطس المقلية: 

1. قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع طويلة حسب الرغبة. 

2. اغمر البطاطس المقطعة في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد وتجعل البطاطس أكثر قرمشة عند القلي. 

3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. يُفضل استخدام زيت نباتي مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة. 

4. قم بتصفية البطاطس المقطعة وجففها جيدًا باستخدام ورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة. 

5. قم بإضافة البطاطس المقطعة دفعة واحدة إلى المقلاة المسخنة. تجنب إضافة الكمية الكبيرة في وقت واحد لتجنب تلطيخ الزيت. 

6. قلب البطاطس بانتظام لتحقيق القرمشة المتساوية والتحمير الجيد. قد يستغرق القلي حوالي 5-7 دقائق حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي المطلوب. 

7. استخدم ملعقة مثقبة أو مصفاة لإزالة البطاطس المقلية من زيت ووضعها على ورق زبدة لتصفية الزيت الزائد. هذه الخطوة تساعد على تقليل الدهون الزائدة في البطاطس المقلية.

8. بعد تصفية البطاطس، قم بترتيبها في صحن التقديم واتركها لتبرد قليلاً قبل تناولها. 

9. إذا كنت ترغب في تخزين البطاطس المقلية المتبقية لاستخدامها لاحقًا، قم بترتيبها في أكياس بلاستيكية قابلة للتجميد وأزل الهواء قدر الإمكان قبل إغلاقها. ثم قم بتخزينها في الفريزر. 

10. عندما ترغب في تسخين البطاطس المقلية المجمدة، قم بإخراج الكمية المرغوبة وقم بتسخينها في الفرن المُسخن مُسبقًا أو في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تصبح مقرمشة وساخنة.

تعديل المقال