أخر الاخبار

من غير اي زفارة في البيت ... طريقة تخليل الفسيخ زي المحلات وبطعم للعشاق فقط

من غير اي زفارة في البيت ... طريقة تخليل الفسيخ زي المحلات وبطعم للعشاق فقط

الفسيخ هو طبق تقليدي مصري قديم، يُصنع من سمك البوري المملح والمخلل. يُعد الفسيخ من الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثير من المصريين، خاصة في مناسبة عيد الربيع. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تخليل الفسيخ في المنزل.

المكونات

سمك بوري طازج

ملح خشن

دقيق
ماء
خل
سكر
ثوم
شطة
زنجبيل
كرفس
ورق لورا
حبهان
حبهان أسود
فلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلي السمك جيدًا بالماء البارد.
جففي السمك جيدًا.
افرشي طبقًا كبيرًا بالملح الخشن.
ضعي السمك على طبق الملح.
غطي السمك بالملح الخشن.
اتركي السمك لمدة 7 أيام في مكان مظلم وبارد.
بعد مرور 7 أيام، اغسلي السمك جيدًا بالماء البارد.
احضري وعاءً كبيرًا، ثم أضيفي إليه الماء والخل والسكر والثوم والشطة والزنجبيل والكرسي والورق اللورا والحبهان والحبهان الأسود والفلفل الأسود.
ضعي السمك في الخليط.
غطي الوعاء واتركيه في مكان مظلم وبارد لمدة 15 يومًا.

نصائح 

يمكنك استخدام أنواع أخرى من الأسماك، مثل: الماكريل، والسردين، والبلطي.
يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
يجب تخزين الفسيخ في مكان مظلم وبارد.
مومن
مؤمن بكالوريوس تجارة جامعة إسكندرية مهتم بالمقالات وأعشق الكتابة والروايات ونقل الحدث
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-