أخر الاخبار

تجربة مميزة في المطبخ .. كيفية تحضير كباب الدجاج التركي بمذاق رائع دون الحاجة لفرن

تجربة مميزة في المطبخ: كيفية تحضير كباب الدجاج التركي بمذاق رائع دون الحاجة لفرن

تُعد كفتة الدجاج أو كباب الدجاج من الأطباق الشهية التي يتم تقديمها في وجبات الغداء والعشاء، وتتميز بمذاقها الرائع وتباع في المطاعم   بأسعار مرتفعة. ومن الممكن تحضير كفتة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة مميزة لصنع كفتة الدجاج بدون فرن بالطريقة التركية.

المقادير

1 كيلو دجاج مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1/2 كوب بقسماط
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

طريقه التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس والبقسماط وزيت الزيتون والكاتشب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة وجوزة الطيب والكمون والنعناع الناشف.
افردي الخليط في طبق أو صينية، ثم غطي الطبق أو الصينية بالبلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
بعد مرور 30 دقيقة، شكلي الكفتة على شكل أصابع أو مكعبات حسب الرغبة.
سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
قدمي الكفتة ساخنة مع سلطة الحاتي أو أي سلطة أخرى.

سلطة الحاتي

المقادير:1/2 كيلو خس مقطع
1/2 كيلو طماطم مقطعة
1/2 كيلو بصل مقطع
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الخس والطماطم والبصل والبقدونس.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
أضيفي خليط التتبيلة إلى خليط الخضار وقلبيه جيدًا.
قدمي السلطة مع الكفتة.
مومن
مؤمن بكالوريوس تجارة جامعة إسكندرية مهتم بالمقالات وأعشق الكتابة والروايات ونقل الحدث
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-