متابعة بتول ضوا

أثار طرح منتج يحمل اسم “بيتزا المنسف” جدلاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي في الأردن، حيث انقسم رواد مواقع التواصل بين مؤيد ومعارض لفكرة تقديم الأكلة التراثية الأردنية المشهورة بطريقة مبتكرة.

وبدأت القصة عندما قام شاب أردني يدعى زيد سرحان بنشر فيديو على منصات التواصل الاجتماعي يُظهر فيه تحضيره لـ”بيتزا المنسف”، حيث قام بوضع طبقة من “الجميد” (لبن الماعز المجفف) على عجينة البيتزا، ثمّ وزّع عليها قطع من لحم الضأن المطبوخ مع الأرز والمكسرات،

وتفاعل رواد مواقع التواصل مع الفيديو بشكل كبير، حيث عبّر بعضهم عن إعجابه بالفكرة واعتبرها تجربة جديدة ومبتكرة لتقديم المنسف بطريقة عصرية تناسب مختلف الأذواق، بينما اعتبرها البعض الآخر مساساً بـ”هيبة” المنسف كرمز ثقافي وتاريخي عريق للأردن، ورفضوا تحويله إلى وجبة سريعة تفقد قيمته وأصالته.

ويُعدّ المنسف الطبق الوطني الأردني، وترتبط نشأته بأحداث تاريخية عريقة، ويُقدم كرمز لكرم الضيافة في الأردن.

وأُدرج المنسف على لائحة التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو في ديسمبر 2023. ويتكون المنسف من لحم الضأن، “الجميد” (لبن الماعز المجفف)، السمن، الأرز، والمكسرات.

وتُظهر “بيتزا المنسف” رغبة بعض الشباب الأردني في تجديد الموروث الثقافي وتقديم المطبخ الأردني بأشكال جديدة تُواكب العصر، بينما يتمسك آخرون بالحفاظ على أصالة هذا الطبق كرمز ثقافي وتاريخي مهم