طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج، الأرز المعمر من الأكلات المصرية الشهيرة التي تقدم في الأرياف والصعيد، وله مذاق مميز ولا يقاوم.

وطريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج، سهلة وبسيطة وهو عبارة عن أرز في الفرن يقدم باللبن والزبد البلدي والقشدة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج.

مكونات عمل الأرز المعمر بالدجاج:

طاجن فخار مدهون سمن

كوب أرز  

دجاجة مسلوقة

لتر لبن حليب

2 ملعقة كبيرة قشطة

ملح

طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج:

• ضعي الأرز في طاجن مدهون سمن.
• ضعي الحليب بعد خلطه مع الملح للأرز.
• ضعي الدجاجة المسلوقة على الأرز.
• اخلطي القشدة وضعيها فوق الدجاجة.
• أدخلي الطاجن الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه.
• ثم يقدم ساخنًا.

ولعمل الأرز المعمر العادي

مكونات عمل الأرز المعمر:

كوب ونصف أرز مصري

كيلو لبن حليب

ربع كيلو قشدة بلدي

3 ملاعق كبيرة زبد بلدي

رشة ملح

طريقة عمل الأرز المعمر:

• نشعل الفرن ونتركه يسخن.
• نحضر الأرز ونغسله جيدا ونصفيه.
• ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم ونضع بها الأرز ونساويه ونضيف له الزيد والقشدة واللبن الحليب والملح.
• ثم نرفع الصينية على النار ونترك الخليط يغلى.
• ثم ندخله الفرن الساخن مسبقا، ونتركه حتى يحمر لونه.
• ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم يقطع ويقدم بعدها ساخنا، بجانب الملوخية والبط والمحاشي المختلفة.

ولعمل الأرز المعمر بالشوربة.

مكونات الأرز المعمر بالمرقة:

كوب ونصف أرز مصرى

2 كوب لبن حليب

2 كوب شوربة دجاج أو لحم ويفضل أن تكون شوربة دسمة ومتبلة

2 ملعقة زبد

2 ملعقة قشدة

رشة ملح

طريقة عمل الأرز المعمر بالشوربة:

- نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدًا بالتساوى.

- ثم نصب عليه اللبن الحليب والشوربة، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.

- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.

- بعدها نضع الصينية على عين البوتوجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدًا.

- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.

- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.

- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا.

ونقدم لكم من خلال موقع (مصر بوست)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.