متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر الفواكه المجففة خيارًا صحيًا وشهيًا لتضمينها في نظامك الغذائي. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه المجففة طوال العام وتقديمها كوجبات خفيفة لذيذة، يمكنك تجفيف الفواكه بسهولة في المنزل باستخدام الفرن.

في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية تجفيف الفواكه بالفرن.

أولاً، دعنا نستعرض الأدوات والمواد التي ستحتاجها:

1. فرن: قم بضبط درجة حرارة الفرن على 60-70 درجة مئوية، أو حوالي 140-160 درجة فهرنهايت.

2. صواني خبز: استخدم صواني خبز غير لاصقة لوضع الفواكه عليها.

3. ورق الزبدة: استخدم ورق الزبدة لتبطين صواني الخبز ومنع الفواكه من الالتصاق بها.

4. فواكه: اختر الفواكه التي ترغب في تجفيفها. يمكنك استخدام الفواكه الموسمية مثل التفاح والموز والخوخ والمشمش والعنب والتوت والمانجو والأناناس والفراولة.

الآن دعنا ننتقل إلى خطوات تجفيف الفواكه بالفرن:

1. قم بتجهيز الفواكه: قم بغسل الفواكه جيدًا وقطعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية. قم بإزالة البذور والأعناق والأجزاء غير الصالحة للأكل.

2. قم بتبطين صواني الخبز: استخدم ورق الزبدة لتغطية صواني الخبز وتجنب الالتصاق.

3. وزع الفواكه على الصواني: قم بتوزيع الشرائح الفاكهة بشكل منتظم على صواني الخبز مع الحفاظ على مسافة بينها للسماح بتدفق الهواء وتجفيف الفواكه بشكل صحيح.

4. ضع الصواني في الفرن: ضع الصواني في الفرن المُسخن مُسبقًا. احرص على أن تكون درجة الحرارة مناسبة، حيث يجب أن تكون منخفضة بما يكفي لتجفيف الفواكه دون تسبب في حدرها لها. قد تستغرق عملية التجفيف بين 4-8 ساعات، اعتمادًا على سمك الشرائح ونوع الفاكهة.

5. قم بتدوير الصواني: خلال عملية التجفيف، يجب عليك تدوير الصواني من حين لآخر لتساعد على تجفيف الفواكه بشكل متساوٍ. يمكنك أيضًا تدوير الشرائح الفاكهة نفسها لتحقيق تجفيف متساوٍ.

6. انتهاء عملية التجفيف: بمجرد أن تصبح الفواكه جافة ومرونة، يمكنك إزالة الصواني من الفرن وتركها تبرد تمامًا.

7. التخزين الصحي: بعد أن تبرد الفواكه المجففة، قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكنك استخدام الفواكه المجففة على مدار السنة كوجبات خفيفة صحية أو كمكون لوصفات الطعام المختلفة.