متابعة سماح اسماعيل

تمييز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش يتطلب بعض الملاحظة والاهتمام. إليك بعض النصائح التي يمكن استخدامها للتحقق من أصالة زيت الزيتون:

1. قم بشراء زيت الزيتون من مصدر موثوق: اختر الموردين الموثوقين والمعروفين لشراء زيت الزيتون. قد يكون من الأفضل شراءه من المزارعين المحليين أو المتاجر التي تتخصص في المنتجات العضوية والطبيعية.

2. تحقق من التسمية: تحقق من التسمية والمعلومات المتاحة على الزجاجة. يجب أن يتضمن زيت الزيتون الأصلي معلومات مثل المنشأ وتاريخ الإنتاج وطرق الاستخراج.

3. انظر إلى اللون والوضوح: يجب أن يكون لون زيت الزيتون الأصلي زيتونيًا أو ذهبيًا خفيفًا. يميل إلى أن يكون واضحًا وشفافًا، ولا يجب أن يكون لديه أي تكتلات أو رواسب غريبة.

4. شم الزيت: رائحة زيت الزيتون الأصلي يجب أن تكون طبيعية ومميزة. يجب أن تكون لديها رائحة فاكهية ونكهة طازجة وحمضية مع تواجد خفيف للمرارة والحلاوة.

5. جرب الطعم: زيت الزيتون الأصلي يجب أن يكون لديه طعم فاكهي طازج ونكهة زيتونية مميزة. يجب أن يكون لديه طعم متوازن ومريح دون أي طعم زنك أو مرارة غير مرغوب فيه.

6. احرص على الشهادات والتقديرات: ابحث عن زيت الزيتون الذي يحمل شهادات وتقديرات من جمعيات أو منظمات معترف بها. قد تشير هذه الشهادات إلى أن الزيت مطابق للمعايير الدولية لجودة زيت الزيتون.

مع ذلك، يجب أن تكون مدركًا أن هناك بعض الطرق الباطلة والماكرة التي يستخدمها البعض لتزوير زيت الزيتون. لذا، دائمًا يفضل الشراء من مصادر موثوقة وتحري الحذر قدر الإمكان.