متابعة – علي معلا

الثوم هو أحد المكونات الأساسية والشهيرة في المطبخ. فهو يُضفي نكهة ممتازة على الأطباق ويوفر العديد من الفوائد الصحية. ولكن، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها عند استخدام هذه المكونة القوية.

الخطأ الأول: تخزين الثوم بشكل خاطئ
يجب تخزين الثوم في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة. أما إذا تركته في درجة حرارة الغرفة، فسرعان ما سيفسد ويفقد طعمه وفوائده. كما ينبغي تجنب تخزين الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة.

الخطأ الثاني: استخدام الثوم المتعفن
إذا لاحظت على الثوم أي علامات للتعفن أو التلف، فلا تستخدمه. فالثوم المتعفن قد يتسبب في مشاكل صحية خطيرة. لذا تخلص منه فورًا وقم بشراء ثوم جديد.

الخطأ الثالث: عدم تقشير الثوم بشكل صحيح
يجب تقشير الثوم بعناية لإزالة القشرة الخارجية. فإذا لم تقشره جيدًا، ستحصل على نكهة قوية وحارقة بشكل زائد عن اللازم.

الخطأ الرابع: إضافة الثوم في وقت خاطئ
ينبغي إضافة الثوم في نهاية عملية الطهي، وليس في البداية. فإذا قمت بإضافته مبكرًا، سوف يحترق ويفقد نكهته الطيبة.

الخطأ الخامس: عدم التنويع في استخدام أشكال الثوم
هناك عدة أشكال للثوم مثل الفصوص والمهروس والبودرة. حاول التنويع بين هذه الأشكال عند الطهي لتحصل على نكهات متعددة.

بتجنب هذه الأخطاء الشائعة، ستتمكن من استخدام الثوم بطريقة مثالية وتستمتع بأطباق لذيذة ومليئة بالفوائد الصحية. فكن حذرًا وتعلم استخدام الثوم بشكل صحيح.